登場!! ベルツ・ベーコンのカルボナーラ

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アンバーロンドにパスタが登場です。以前ご案内したこともある、
「ベルツ自家製ベーコンのカルボナーラ」 です

ハイ、ご覧のとおりで、そそりますねぇ
旨いですねぇ
 
ベルツ自家製ベーコンは塩気と燻煙感がしっかりしてて
使用する豚バラ肉の脂身部分が甘くとてもジューシーです
このベーコンを炒めた時に溶けだした脂身は、あえて除かず
濃い目の旨味凝縮カルボナーラにしました

もちろんビールも美味しく飲めちゃいます
ヴァイツェンやちょっと濃い目のものが良いです
ちょっとトロピカルフルーツの芳香もある度数強めなシュナイダー・ホッペンヴァイセ
エルディンガー・オクトーバーフェスト&エルディンガー・シュネーヴァイセとかですかね


オーダーをいただくと店主が火元につきっきりになるので、
私の要領が悪くいろいろなオーダーで立て込んでる時はお時間がかかります
なので平日のご注文がオススメです。
お席のご予約時に「カルボナーラ食べたい」なーんて申しつけていただければ
週末でもしっかりと準備させていただきます

ぐるなびのページを少し更新しました ご覧ください

皆さんのお越しをお待ちしてます
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by amber-times | 2011-01-11 10:19 | FOOD | Comments(0)
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