今日のビア樽と最近のオススメ

仙台も今月中旬くらいから、寒さが厳しくなってきましたね。
今日、明日とまだテーブルも空席がありますよー
3名様以上のお客様や、遠方よりお越しの方、
絶対飲み逃したくないビールがある!!って方はご予約がオススメです!!

そんな中、アンバーロンド今宵の樽は冬らしく度数高!!
喉から温まって下さい!!


①レフ・ブロンド 6.5%
②あくら&CBMなまはげパンクス4XIPA 8.2%
③プランク・デュンケルヴァイツェンボック 7.8%
④サンクトガーレン・インペリアル・チョコレートスタウト 8.0%
⑤サンクトガーレン・ミント・チョコレートスタウト 6.5%
以下、ビールの詳細です。

②秋田あくら⇦クラフトビアマーケットCBM
 なまはげパンクス 4XIPA(秋田) 8.2%  ☚オリジナルオーダー限定企画醸造!!

 東京で3店舗(3月に4店舗目OPEN)展開のクラフトビアマーケットが
 秋田あくらビールにオリジナル・オーダーしたIPA
 しかも苦味IBU175の4XIPA!!(フォーエックスIPA)
 度数を上げるために豊富に使用した麦芽の甘みに苦味が包まれますが、
 4種のホップ (アポロ・チヌーク・コロンバス・ギャラクシー)が
 アロマやビター、ドライホッピングに使われたキャラクターが次々にやってきます。
 飲めるのは、あくら・CBM・当店だけ!!

③プランク・デュンケル・ヴァイツェンボック(独:バイエルン) 7.8%
 プランクはWORLD BEER CUPで小規模醸造所のトップに唯一2度輝きました。
 昨2月に16代ミヒャエル・プランクが来店し、イベントを開催したのも記憶に新しいですね。
 このビールは、ヴァイツェンボックの麦芽をローストしてフルーティでいて香ばしい至極の逸品。
        
④サンクトガーレン・インペリアル・チョコレートスタウト(神奈川) 8.0%
 チョコレートビールをご存知でしょうか?その名を世に広めたのはこの銘柄でしょう。
 チョコレートが入っている甘いビールもありますが、それは店主的にはチョット…
 度数の強いインペリアル・スタウトの麦芽をギリギリまで焙煎し豊富に使ったこのビールが
 キング・オブ・チョコビールです。ラズベリーやキウィのような心地良い酸味もお楽しみください。
    
⑤サンクトガーレン・ミント・チョコレートスタウト(神奈川) 6.5%
 同社のチョコレートスタウトシリーズに今季初登場のコチラ。
 ホップとペパーミントは同じハーブの仲間で、香り付けに使うアロマホップの一部を
 ペパーミントに替えて仕込んでいます。飲んだ後にスースーとした爽快感が楽しめます。
風味が爽快なミントチョコ風味 ホントにチョコミントです、コレ。


今オススメのフード、豚肉のレフ煮込み,超BIG古代米餃子はもう食べていただけました?

豚肉のレフ煮込みは水を使わずレフ・ブロンドだけで煮込み、
余分な脂分は取り除いて、ビールの風味とタマネギの甘みのスープにパンを漬けて召し上がって下さい。

超BIG古代米餃子は厚めの食べ応えのあるモチモチ皮にプチプチの古代米が入っています。
八丁味噌と米味噌をブレンドした赤だし味噌で召し上がって下さい。
ブラウン&黒いビールにとても合いますよー
(サンクトガーレンのチョコスタはビールが濃厚で、ビールが勝っちゃいます…)

皆様のお越しをお待ちしております!!
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by amber-times | 2014-01-24 12:05 | BEEEEER | Comments(0)
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