6/28(日) ブリュードッグBONE TO DIE & ストーンENJOY BY IPAボトルシェア!!

6/28(日)は15:00~OPEN!!

そして当日は
ブリュードッグBONE TO DIE 04.07.15 & ストーンENJOY BY IPA07,04,15のボトルを
皆さんでシェアしようと思います。

ブリュードッグBONE TO DIEは1本しかなく、飲みたい方が5名様集まった時点で瓶を開けます。
6/28のみのご案内です。とてもとても稀少なビールです。
もし15:00のOPEN時に5名様いらっしゃいましたら開けます。それか17:00頃になるかもしれません。
タイミングはお客様次第です。

ストーンENJOY BY IPAは6本ございます。飲みたい方が3名様以上集まった時点で瓶を開けます。
6/26(金)~無くなるまでのご案内です。金曜土曜を待たずに無くなると思います。

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・ブリュードッグBONE TO DIE 040715 660ml IBU100 Alc8.5%
このビールは、アメリカの有名クラフトビールブルワリー「ストーン」の「Enjoy By IPA」という
賞味期間1ヶ月ほどという「超短命」のコンセプトのビールにインスパイアされ、
「ブリュードッグ」のアレンジを加えて造られました。
ホップは、アマリロ・シトラ・モザイク・シムコー とアメリカンホップ4種をたっぷりと使用して醸造。
IBU 100というフレッシュなホップ感を最高の状態で楽しめるよう、
通常は1~2年程度の賞味期限を7月4日までの約1ヶ月半としています。
スコットランドから航空便で輸入し、6月初旬に日本国内360本限定入荷。

その名の通り「7月4日に死ぬために生まれた」、限られた期間にだけその風味を楽しめる究極のビールです。
クラフトビール界の革命児としての「ブリュードッグ」のこだわりを体現した新たなチャレンジ。
日本のクラフトビールファンの話題になること必至のユニークなコンセプトのビール。

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・ストーンENJOY BY IPA07,04,15 650ml IBU88 Alc9.4%
コチラは、魅惑的で繊細なホップの魅力を最大限に発揮するよう作られました。
その醸造行程は正に超人的。マッシングの段階でカリプソを、
煮沸段階で苦み付けにごく少量のスーパーガレナを、
そしてビタリングホップを最小限にして、大量のフレイバーホップから苦みも同時に得るという
”Hop Bursting”の手法を駆使し、煮沸の最後にシムコー、デルタ、ターゲット、アマリロを、
ワールプールではモトゥエカ、シトラ、カスケードを投入して作られています。
この時点で既に超ホッピーであることは容易に想像がつきますが、そこはStone。
ここから更に、NZ産のネルソンソーヴィンとオーストラリア産のギャラクシーを
それぞれ1バレル当たり1ポンド投入してドライホッピング。
ここまでで実に醸造の5段階において13種ものホップ(上記の他にアータナムとヘルガも使用)を
投入するという目眩がするような技巧です。
出来上がったコチラのビールも非常にフレッシュで複雑かつ繊細な香りと味を身に纏っていますが、
当然ながらその魅力は通常のクラフトビール以上に繊細で、長くは保ちません。
そのことを自覚した上で醸造されたこのビール、そのホップのアロマとフレイバーを存分に味わってもらうため、
ストーンは推奨賞味期限を製造日から35日以内に定め、
”Enjoy By Date(この日までに楽しんでください)”を商品名として掲げてしまったのです!

クリーミーな白い泡に黄金色の液色が美しいこのビールは、グラスを近づけると
草や松、ピーチ、トロピカルフルーツなどを思わせる素晴らしく強烈なホップの香りが飛び出して来ます。
そして口に含むとまずモルトの柔らかさを感じ、それはすぐに消失して代わりに
草やピーチなどの強力なホップフレーバーが畳み掛けてきます。
口当たりは滑らかで、苦みとドライさのバランスが完璧。
モルトの甘みが最小限に抑えられたとてもドライな仕上がりでありながらも、
巨大なホップのキャラクターを下支えするために使用した大量のモルトがしっかりとしたフレーバーをもたらしています。
ホップヘッド、IPA好きならば必ず飲まねばならない1本ですよー。


Hops: Ahtanum, Super Galena, Simcoe, Amarillo, Delta, Target, Calypso, Cascade,
Citra, Galaxy, Nelson Sauvin, Motueka and Helga


以上、長くなりましたが
IPA&ホップ好き、そしてブリュードッグ&ストーンファンには
たまらない1日になりそうですねっ

実はもう1つ、ストーン&エクリプティック&ウィキッドウィード トリプルコラボ
ストーン ポインツ アンノウンIPAも同時入荷します。
合わせてご注文くださいませ!!

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by amber-times | 2015-06-25 11:48 | BEEEEER | Comments(0)
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