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私のバイブル

       MY BIBLE IS  …‥
 
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     これは、もう本当に宝物の1冊です。
     ビール&ウィスキーの評論家にマイケル・ジャクソンという方がいます。
     あのゴシップをにぎわせてる人とは別人ですよ、念のため。
     
     7~8年前くらいかな、書店の洋書売り場で偶然、いや必然的に
     見つけました。この本に呼ばれて書店に入ったようなものですね(笑)

     購入して喫茶店で、夢中で読みました。いや英語だから眺めました(笑)
     夢中になりすぎ、コーヒーや食べ物は冷めてたのを覚えてます。
  

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     ヴァイエンシュテファン、フランチスカーナー、ケストリッツァー、デュベル、マイセルズ
     アンバーロンドのビールメニューはだいたい網羅してます。


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     ラーデベルガー、ベルギーのホットビールのリーフマンス・グリュークリーク
     ちゃんと載ってます



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     もちろん、ビールの材料の麦芽やホップ、ハーブやスパイスもしっかり。



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     こんな小樽の地ビールまで紹介してます。


     このマイケル・ジャクソンの「BEER」を自力で和訳して読破することが
     目標です。   …‥いつになることやら。  
 
 
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by amber-times | 2009-03-14 17:39 | AMBER RONDO | Comments(0)

黒ビール meets チェダーチーズ!?

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    何か面白いモノないかな~とフラフラしてたら、
    ちょっと気味の悪い得体のしれないブツが視界に…‥

    一瞬、以前バルセロナの市場で見た、「亀の手」という貝を思い出す、私。
    
    このモザイク柄のコイツは何者?
    しかもアイルランドの濃色ビールのスタウト「GUINNESS」
    手本にした濃色ビールの「PORTER」の文字が

    手にとり見ていると、店員さんがすぐに
    「黒ビールに付け込んだチェダーチーズです。」
    
    「ビールが好きなので、これください」 と私。

    さっそく、一切れ食べてみる。
    うん、黒ビールの香ばしさとチェダーのマイルドさがGOOD
 
    キリンスタウト生と一緒に食べてみると
    
    ん?んん?  ウマい、旨いよこれ。 
    と、もうひとくち&ひと飲み  
    
    クラッカーと合わせてひとくち  クラッカーとは、いまひとつ… 残念。

    オススメなので近々、アンバーロンドでオンメニューします。

    
    ちなみにこれが「亀の手」です ちょっとキモイよね
     
       
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    これは「私の手」(笑)  パプリカデカっ!!
       
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by amber-times | 2009-03-12 19:30 | FOOD | Comments(2)

載りますよっ

     昨日、THANK YOUの日、ご来店ありがとうございました。
BEEEEER,グビグビでしたね

   仙台のタウン誌の「S-Style」の4月号、3月25日発売に
   アンバーロンドの春のオススメビールが取り上げられます。

   ドイツのシェッファーホッファー・ヴァイスビール
        シェッファーホッファー・グレープフルーツです

   正直、たまにシェッファーホッファーって言えません。
   そう、カミカミになっちゃいます
   
   「シェッハァーフォッハァー…   シェッファーホッパー…‥」
   初めてご来店のお客様の前でのカミカミは恥ずかしいッス

   私、頑張って写真とりましたよ
   小さく載るので、探してみてくださいネ
   プレスアートさん、いつもありがとうございます。
   
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by amber-times | 2009-03-10 22:55 | AMBER RONDO | Comments(2)

生ビールが390円!!

    今日は3月9日
   そう、サンキュー、THANK YOUの日ということで、
   アンバーロンドやっちゃいます!!

   
   日頃の感謝の気持ちを、込めに込めて
   キリン・ハートランド樽生&キリン黒生スタウトを
   通常480円をオドロキの390円
にしちゃいます!!

   時間は3月9日の6:00 OPEN~11:59まで!!   お見逃しなく!! 

   朝起きたら、「ホーホケキョ♫」とご機嫌なウグイスの鳴き声が。
  
   春ですね、春。   SPRING HAS COME!!
   
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by amber-times | 2009-03-09 13:19 | AMBER RONDO | Comments(0)

bird

    カフェのような雰囲気でオリジナリティあふれるフードや
   フルーツやハーブリキュールなど、たくさんのお酒からつくられるカクテルが
   おいしいお店 「bird

    オーナーの菊池さんには、自分が19の時からお世話になりっぱなしです
   いつもありがとうございます

    ひさびさに菊池さんに会いにbird
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    アンバーロンドのフライヤー張っていただきありがとうございます
    写真、ちょっと暗かったかな。
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    この木のおもちゃ、みんな上から球をおとしてコロコロ遊んでます。
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    アボカド料理やパスタのようにbird風にアレンジした無添加のうどんが絶品!!
    月替わりのドリンクやフードも魅力です。

    また、お邪魔しま~す  
    そして、また飲みに行きましょうね
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by amber-times | 2009-03-05 13:32 | BAR&RESTAURANT | Comments(0)

パブミラー PART.1

    アンバーロンドにあるパブミラー。
   OPENにあたって、いろいろと探しに探しましたよ
   うちの店内には厳選のビールのミラーが掛けてあります
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    うちはヨーロッパのビールしか置いてないけど、
   これはアメリカの「ヘンリーワインハード」というラガーのヴィンテージパブミラー
   3年前くらいに実物を見て、一目惚れ 
   その後、売れてしまい記憶から薄れているところに、偶然出会い、即購入。

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    これは、まさかの初代バドガール。
   バドワイザーはキリンビールさんが輸入しています
   キリンさんがいらした時に、このミラーを見て敏感に反応してました
   かなりのレア物とのこと。  いや~うれしい~
   
    うんうん、よい買い物したな、こりゃ
   ぜひぜひ、アンバーロンドにいらっしゃった時にはチェックしてくださいね

   後日、PART.2やりますね

    
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by amber-times | 2009-03-05 01:51 | AMBER RONDO | Comments(0)

3月のビール

  
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   3月です
  日差しも暖かくだんだんと春SPRINGらしくなってきました
   さぁ、アンバーロンドの今月のオススメビールは
  シェッファーホッファーです

    ドイツの小麦主体のヴァイス・ヴァイツェンと呼ばれるスタイルのビール。

  1978年に初リリースの新しいビールだけど、
  ちゃんといくつもの品評会で賞をとっています

  ヴァイスは一般的に、酸味があり重たいイメージをもたれます
  その中でもこちらは爽やかな芳香と酸味、喉を伝わる心地よさが
  いろいろな食事にも合います

 
  
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  コースターには珍しく、セクシーな下着姿の女性が! WHY?
  まぁ、いろんな意味で楽しく飲めるビールってことで。
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by amber-times | 2009-03-02 11:19 | BEEEEER | Comments(0)

遠刈田のレストラン ベルツ

    初めて車を持った20歳くらいの頃
   友人が「蔵王のあたりに、めっちゃうまいレストランがあるからドライブがてら行ってみたら」
   と勧められ、行ってみたベルツ

    確か、ビーフシチューとハンバーグを頼んだ記憶があります
   その美味しさに若い自分はビックリしました。

   
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    昔、家族で行ったことのある峩々温泉の冬季駐車場として温かい飲み物などを
   提供し、ソーセージなどの食べ物も充実していったのが始まりのようです。
    
    久しぶりに行ったベルツの壁に、2004IFFA金賞受賞!!の文字が。
   130年の歴史があり、3年に一度開かれる食肉国際見本市のIFFA
   世界最大級の食肉加工品ワールドカップと言ったところ
   この賞の受賞に、自分も我がことのように喜びました。

 
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    そのベルツさんから金賞受賞ソーセージ・ロースハムを取り寄せて、
   アンバーロンドで提供しています
   とても大きな思いのつまった一品です。
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by amber-times | 2009-02-23 19:35 | BAR&RESTAURANT | Comments(4)

HOTビール!?

 冬の寒さ厳しいベルギーでは、
 この時期温めて飲むビールが出まわります
    
 アンバーロンドでオススメしているホットビールは、
 「リーフマンス・グリュークリーク」です。
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 昔、ビール通が好んで飲んだ冬の飲み方を再現した
 リーフマン醸造所の自信作です。
   「グリュー」 は温める、
   「クリーク」 はサクランボを漬け込んだビールのことをいいます。
 温めることによって、サクランボの酸味とシナモンとクローブの芳香が
 とてもバランスよく調和します。
 オーダーが入ると店内にフワーッと香りが漂い、
 お客さんもつられて注文なんてことも   

 2007年は輸入が無く、2008年には
 ベルギーから1000本だけ少量輸入されたとのこと。
 なんとアンバーロンドでは、そのうち100本仕入れることができました
 日本の10分の1も。  う~ん、何かうれしいですよね
 残りの在庫も少なくなってきました。  お早めにっ
 
 写真のマグは友人から開店祝いにいただいた
   「ファイアーキングのジェダイ」  
 自分のSTAR WARS好きを知ってての粋なプレゼントです
 
 鈴木さん、大事に使わせてもらってますよっ
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by amber-times | 2009-02-23 18:46 | BEEEEER | Comments(0)

BEAMS

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   はじめてBEAMSに行ったのは、高校の頃だったかなぁ
   オシャレな店内とスタッフ、お客さんにドキドキしながらの眼がキョロキョロで。
   その時に買ったTシャツは今でも現役という、すごいモノモチのいい自分です。
   
   そんなセレクトショップの雄、そして老舗であり、情報を発信し続けるBEAMS.
   スタッフとも仲良くさせてもらってます。 
   みんな、いつもいつも来てくれてありがとね。

   お店入ってすぐの左の壁にAMBER RONDO アンバーロンドのポスターを貼ってもらったり、
   フライヤーも置かせてもらったり。
  
  
     
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   スタッフの平井くんとはマウンテンバイクで遠出したり、
   クライミングとか、いろいろ遊んでます 今度、バーベキューかキャンプしましょう。
   オレ自慢のダッチオーブン料理をふるまっちゃうんで

   高校の時には想像できなかったBEAMSとのつながり。
   とても感謝しています。これからも、よろしくお願いします~ 
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by amber-times | 2009-02-21 20:18 | FAVORITE | Comments(0)